Zutaten: 1 Packung Blätterteig (ca. 275 g) 200 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 100 g Mozzarella (gerieben) 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 1 kleine Paprika (gewürfelt) 100 g Champignons (in Scheiben geschnitten) 1 Teelöffel Italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum) 2 Esslöffel Tomatenmark Salz und Pfeffer 1 Eigelb (zum Bestreichen) Öl zum Braten Zubereitung: Füllung vorbereiten: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gar ist. Paprika und Pilze dazugeben und alles gut vermischen. Fahren Sie auf der nächsten Seite fort
Tomatenmark und italienische Kräuter vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Weile schmoren und dann abkühlen lassen.
Den Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig ausrollen und in zwei gleich große Rechtecke schneiden.
Zum Ausfüllen:
Die Füllung auf die Hälfte jedes Rechtecks verteilen. Lassen Sie einen Spielraum.
Die Oberseite mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Sterben:
Legen Sie die andere Teighälfte auf die Füllung und drücken Sie die Ränder gut fest, um ein Auslaufen zu verhindern.
Proliferation:
Die Oberseite der Calzone mit Eigelb bestreichen, damit sie goldbraun wird.
Backen:
Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren:
Die Calzone warm servieren und nach Belieben mit einem einfachen Salat- oder Joghurtdressing servieren.
Guten Appetit!
