Zutaten
1/2 Stick weiche Butter (57 g)
1/2 Tasse kohlenhydratarmer Zucker (Swerve Granulated oder Lakanto Classic)
4 große Eier (kalt) (ein zusätzliches Ei, wenn kein Backpulver verwendet wird)
1 Tasse Vollmilch-Hüttenkäse (kalt) (250 g)
1 1/2 Esslöffel frischer
Zitronensaft 1 Teelöffel Zitronenschale (die Schale einer Zitrone)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Trockene Zutaten:
1 Tasse Mandelmehl (vor der Messung schlagen)
4 Esslöffel Kokosmehl* (vor der Messung schlagen)
2 Teelöffel Backpulver** (siehe Anleitung für die hefefreie Version)
1/4 Teelöffel Salz
Siehe die Fortsetzung auf der nächsten Seite
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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