Zutaten:
500 g Wildschweinfleisch (gerne aus dem Schopf oder der Schulter)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Champignons oder andere Pilze
100 g Räucherspeck (optional, für zusätzlichen Geschmack)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 EL Rotwein (optional)
1 Packung Blätterteig (ca. 275 g)
1 Ei (zum Bestreichen)
Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
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