Whenever this is on the menu at home, it’s gone in no time.

1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lauch hinzugeben und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis er weich ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer großen Schüssel verquirlen.
3. Den abgekühlten Lauch, den zerbröselten Speck und die Hälfte des geriebenen Gruyère-Käses in die Eiermischung einrühren.
4. Das Innere des Slow Cooker-Topfes einfetten. Gießen Sie die Quiche-Mischung in den gefetteten Topf.
5. Streuen Sie den restlichen Gruyère-Käse darüber.
6. Abdecken und 3–4 Stunden bei niedriger Hitze kochen, oder bis die Quiche fest ist und die Ränder leicht goldbraun sind.
7. Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante verzichten Sie auf den Speck und fügen gewürfelte Paprika und Spinat für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie scharfem Cheddar oder Feta experimentieren, um verschiedene Nuancen zu erzielen. Für diejenigen, die es etwas würziger mögen, wäre eine Prise Cayenne-Pfeffer oder gewürfelte Jalapeños eine geschmackvolle Ergänzung.