Mischen Sie in einer Schüssel 1 Esslöffel Trockenhefe und 2 Esslöffel Kristallzucker. 200 ml lauwarme Milch und abgeriebene Orangenschale hinzufügen.
In diese Mischung ein Ei einarbeiten und nach und nach 400 Gramm Mehl und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
1 Esslöffel weiche Butter zum Teig geben und nochmals kneten, bis die Butter gut eingearbeitet ist.
Lassen Sie den Teig eine Stunde ruhen, damit sich sein Volumen verdoppelt.
Nach dem Ruhen den Teig portionieren, zu Kugeln formen und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
Öl in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Die Teigkugeln im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun backen.
Nach dem Backen die Teig-Donuts mit Schokoladenaufstrich oder Marmelade belegen und mit Puderzucker bestreuen.
Beratung :
Achten Sie darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, damit die Donuts außen nicht zu schnell garen, ohne innen durchgegart zu sein.
Sie können die Toppings variieren, indem Sie verschiedene Marmeladen verwenden oder Toppings wie Vanillesoße oder Schokoladenglasur hinzufügen.
Für eine attraktive Präsentation und einen zusätzlichen Hauch von Süße kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
