Den Teig glatt kneten und bei Bedarf ein paar Tropfen Öl hinzufügen. Abdecken und an einem warmen Ort 30 bis 40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bereiten Sie die Füllung vor
Mischen Sie Ihre Lieblingskäsesorten (türkischer Käse, Cheddar und Mozzarella) in einer Schüssel. Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack kleine Stücke roter und gelber Paprika, Tomaten, Petersilie oder Oliven hinzu.
Formen Sie die Rollen
Den Teig ausstanzen, um die Luft zu entziehen, und ihn in zwei Teile teilen. Rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel.
Nehmen Sie eine Portion, verteilen Sie sie und geben Sie einen Löffel Topping darauf. Rollen Sie den Teig über die Füllung, um ihn zu verschließen, und formen Sie ihn zu Rollen.
Schneiden Sie sie zum einfachen Servieren in Scheiben und legen Sie sie auf ein gefettetes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Glasur und Veredelung
In einer kleinen Schüssel Eigelb, Öl und Milch verrühren, um ein glänzendes Finish zu erzielen. Jede Rolle mit dieser Mischung bestreichen.
Optional Mozzarella-Käse darüber streuen.
Backen Sie die Brötchen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. 35 bis 40 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Aufschlag
Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
Präsentationsvorschläge
Heiß mit Joghurt servieren
Als komplette Mahlzeit mit Suppe oder Salat servieren
Als Snack zu einer Tasse Tee genießen
Mit einer Prise frischen Kräutern garnieren
Mit einer scharfen Soße servieren
Kochtipps
Mehl sieben: Durch das Sieben erhält der Teig eine leichtere Konsistenz.
Passen Sie die Mehlmenge an: Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, um einen weichen und leicht klebrigen Teig zu erhalten.
Überprüfen Sie die Konsistenz des Teigs: Der Teig sollte nach dem Aufgehen weich, aber leicht zu handhaben sein.
Nach dem Formen ruhen lassen: Lassen Sie die geformten Brötchen einige Minuten ruhen, bevor Sie sie zum besseren Aufgehen in den Ofen schieben.
Passen Sie die Beläge individuell an: Verwenden Sie Käse und Gemüse, die Ihrem Geschmack entsprechen.
Ernährungsvorteile
Reich an Proteinen: Käse und Joghurt fügen Protein hinzu und machen diese Brötchen sättigender.
.Ballaststoffe: Die Vollkornvariante für Mehl fügt Ballaststoffe für eine bessere Verdauung hinzu.
Kalzium und Vitamine: Käse liefert Kalzium und Paprika fügen die Vitamine A und C hinzu.
Gesunde Fette: Olivenöl oder Pflanzenöl ist eine Quelle gesunder Fette.
Ausgewogener Snack: kombiniert Proteine, Fette und Kohlenhydrate für eine ausgewogene Energie
Informationen zur Ernährung
Vegetarisch: Geeignet
für Vegetarier
Milchfreie Option: Verwenden Sie milchfreien Käse und pflanzliche Milch
Nussfrei: Nussfrei, sicher für Nussallergien
Option ohne Ei: Für einen strahlenden Glanz können Sie auf die Glasur verzichten oder das Ei durch Pflanzenmilch ersetzen
Option mit niedrigem Natriumgehalt: Reduzieren Sie die Salzmenge im Teig und im Käsebelag nach Bedarf.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: ~220 kcal
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 26g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 2g
Lagerung
Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage lagern
Kühlen: Im Kühlschrank bis zu 5 Tage lagern; Vor dem Servieren aufwärmen
Einfrieren: Gebackene Brötchen bis zu 1 Monat einfrieren; vor dem Verzehr auftauen und aufwärmen
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Weiche und lockere Textur: Der Teig ist leicht und luftig, perfekt für jede Mahlzeit.
Vielseitige Toppings: Passen Sie sie mit jedem Käse oder Gemüse an, das Sie mögen.
Einfach und praktisch: schnell zubereitet und perfekt für den vollen Terminkalender.
Nahrhaft und sättigend: Ausgewogene Zutaten machen diesen Snack zu einem sättigenden Snack.
Ideal für Zusammenkünfte: Eine tolle Ergänzung für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Abschluss
Diese weichen, mit Käse gefüllten Brötchen sind vielseitig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Mit einer weichen Textur und anpassbaren Toppings sind sie zu jeder Tageszeit perfekt. Ganz gleich, ob Sie sie zum Frühstück, als Suhoor oder als Snack servieren, diese Brötchen sind eine sättigende und köstliche Wahl.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich diese Brötchen im Voraus machen?
Ja, Sie können die Brötchen formen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Kochen Sie sie, wenn sie fertig sind.
Kann ich den Teig einfrieren?
Ja, friere es ein, nachdem du es geformt hast. Tauen Sie es vor dem Kochen auf, um einen frischen Geschmack zu erhalten.
Welche anderen Toppings eignen sich für dieses Rezept?
Spinat, Feta, Oliven oder Hackfleisch sind tolle Ergänzungen.
Kann ich sie ohne Käse kochen?
Absolut ! Auch ohne Käse schmecken die Brötchen köstlich.
Wie bekommt man eine weichere Kruste?
Nach dem Garen mit Milch bestreichen oder mit einem feuchten Tuch abdecken, um eine weichere Kruste zu erhalten.
