Anleitung:
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel, Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut vermischen, sodass die Süßkartoffeln mit Gewürzen und Öl überzogen sind.
Die gewürzten Süßkartoffelwürfel in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 25-30 Minuten backen, oder bis die Süßkartoffeln gar und leicht karamellisiert sind. Die Süßkartoffelwürfel während des Garens ein- bis zweimal umrühren oder wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
Sobald die Süßkartoffeln gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
Nach Belieben kannst du die Süßkartoffeln mit frischer Petersilie oder Koriander, gerösteten Kürbiskernen oder einem Esslöffel veganer Sauerrahm belegen.
Serviere Süßkartoffeln als Beilage zu deinen veganen Lieblingsgerichten oder genieße sie als leckeres Hauptgericht.
Nährwerte pro Portion (geschätzt):
Kalorien: 180
Gesamtfett: 7 g
Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 317 mg
Kohlenhydrate insgesamt: 28 g
Ballaststoffe: 5 g
Zucker: 6 g
Protein: 2 g
Hinweis: Die Nährwertangaben basieren auf den im Rezept aufgeführten Zutaten. Die Werte können je nach den spezifischen Marken oder Variationen der verwendeten Zutaten variieren.
