Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform gut ein.
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker zusammen schlagen, bis sie schön cremig sind.
- Fügen Sie das Mehl, das Backpulver, den Vanilleextrakt, den Zimt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
- Fügen Sie die geschnittenen Äpfel hinzu und mischen Sie sie vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streichen Sie ihn glatt.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn Sie ihn in die Mitte des Kuchens stecken.
- Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Sie können ihn mit etwas Puderzucker bestreuen, wenn Sie möchten.
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