Dieses Schweinefilet mit Kräuterkruste aus dem Slow Cooker und cremiger Dijon-Kräutersauce ist ein wohltuendes Gericht, perfekt für Familienfeiern oder ein gemütliches Abendessen zu Hause. Der Ursprung dieses Gerichts liegt in der klassischen Kombination von Schweinefleisch und Kräutern, die aufgrund ihres reichen und herzhaften Geschmacks in vielen Küchen ein fester Bestandteil ist. Durch das langsame Garen wird das Schweinefleisch zart und durchdringt die aromatischen Kräuter, während die cremige Dijon-Sauce für einen Hauch von Eleganz und Wärme sorgt. Es ist ein Gericht, das Menschen zusammenbringt und jede Mahlzeit zu etwas Besonderem und Unvergesslichem macht.
Dieses Schweinefilet passt wunderbar zu vielen Beilagen. Servieren Sie es beispielsweise mit cremigem Kartoffelpüree oder einem lockeren Reispilaf, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Geröstetes Gemüse wie Karotten, Rosenkohl oder Spargel sorgen für einen schönen Kontrast in Textur und Farbe. Ein einfacher grüner Salat mit Vinaigrette-Dressing kann die Reichhaltigkeit des Gerichts erfrischend ausgleichen. Schweinefilet mit Kräuterkruste aus dem Slow Cooker mit cremiger Dijon-Kräuter-Sauce
Portionen: 4–6
Zutaten
1 Schweinefilet (ca. 700 g)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter Salbei
2 EL Olivenöl
1 Tasse Hühnerbrühe
2 EL Dijon-Senf
2 EL Butter
1/4 Tasse Weißwein
1/2 Tasse Sahne
1 EL Mehl
1 TL gehackter frischer Thymian
1 EL gehackte frische Petersilie
Zubereitung
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