1. **Aktiviere die Hefe:**
– Vermische in einer kleinen Schüssel das warme Wasser und den Zucker. Die Hefe darüber streuen und ca. 5-10 Minuten ziehen lassen, bis sie schaumig ist.
2. **Den Teig mischen:**
– In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefemischung und das Pflanzenöl oder die geschmolzene Butter hineingießen. Rühren, bis ein Teig entsteht.
3. **Teig kneten:**
– Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und ca. 8-10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Füge bei Bedarf mehr Mehl hinzu, um ein Anhaften zu verhindern.
4. **Erster Aufgang:**
– Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-1,5 Stunden gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
5. **Den Laib formen:**
– Den aufgegangenen Teig ausstechen und zu einem Laib formen. Lege es in eine gefettete Kastenform.
6. **Zweiter Aufgang:**
– Decken Sie den Laib mit einem feuchten Handtuch ab und lassen Sie ihn weitere 30-45 Minuten gehen, bis er knapp über den Rand der Pfanne reicht.
7. **Den Ofen vorheizen:**
– Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
8. **Backen Sie das Brot:**
– Backen Sie das Brot im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten oder bis der Laib hohl klingt, wenn er auf den Boden geklopft wird.
9. **Abkühlen und genießen:**
– Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
10. **In Scheiben schneiden und servieren:**
– Nach dem Abkühlen das hausgemachte Weißbrot in Scheiben schneiden und warm mit Butter, Marmelade oder Ihren Lieblingsbelägen genießen.
Dieses traditionelle hausgemachte Weißbrotrezept ergibt ein köstliches Brot mit einer weichen Innenseite und einer knusprigen Außenseite, perfekt für Sandwiches, Toast oder pur. Der Duft von frisch gebackenem Brot, der Ihre Küche erfüllt, ist wirklich ein wunderbares Erlebnis. Genießen Sie den Prozess der Herstellung und des Genießens Ihres hausgemachten Brotes! 🍞🏠🌾
