Tonkatsu-Auflauf mit geschmolzenem Käse

Legen Sie in die Mitte jedes Schnitzels eine Scheibe Käse. Falten Sie es in der Mitte, sodass der Käse fest darin eingeschlossen ist. Verwenden Sie zum Verschließen ggf. Zahnstocher.

• Schritt 3: Die Schnitzel mit Paniermehl panieren.
  Bereiten Sie drei Teller vor: einen mit Mehl, den anderen mit verquirlten Eiern und den letzten mit Panko. Tauchen Sie jedes Schnitzel in Mehl, dann in geschlagenes Ei und wenden Sie es zum Schluss gründlich in Panko, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
• Schritt 4: Die Schnitzel braten.
  Ausreichend Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl sehr heiß ist (ca. 170–180 °C), die Koteletts von jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Legen Sie sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

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