Teresitas-Karwochencreme ist ein traditionelles Dessert, das in einigen Kulturen, insbesondere in Spanien und Lateinamerika, während der Karwoche genossen wird. Dieses köstliche Gebäck vereint den Reichtum von Sahne mit einer leichten, krümeligen Kruste und bietet einen Moment des Genusses in einer Zeit, die von Besinnung und Feierlichkeit geprägt ist. Während die einzelnen Rezepte variieren können, finden Sie hier eine grundlegende Anleitung zur Herstellung Ihrer eigenen Teresitas-Creme, die Sie in dieser besonderen Zeit mit Familie und Freunden genießen können.
Zutaten:
Für den Teig:
1 Päckchen (ca. 450 g) Blätterteig, aufgetaut, falls gefroren
Mehl zum Bestäuben
Für die Cremefüllung:
2 Tassen (500 ml) Vollmilch
4 Eigelb
100 g (1/2 Tasse) Zucker
1/4 Tasse (30 g) Allzweckmehl
1/4 Tasse (30 g) Maisstärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zeste von 1 Zitrone (optional für mehr Geschmack)
Zum Garnieren:
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
