Zutaten:
675 g Rinderlende, in dünne Streifen geschnitten
30 ml Öl
30 ml Butter
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
250 g Champignons (knopf oder braun), in
Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Mehl
250 ml Rinderbrühe
1 Esslöffel Dijon-Senf
125 ml Sahne (oder 30% Sahne)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie oder frischer Schnittlauch zum Garnieren
Speiseempfehlung: Nudeln mit Eiern, Reis oder Kartoffelpüree
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