Zutaten
10 Semmel(n), geschnitten, vom Vortag
5 m.-große Eier
½ Liter Milch, heiße
1 TL, gehäuft Salz
1 TL Pfeffer, bunt aus der Mühle, zum Würzen
1 TL Majoran
2 EL Butter
1 m.-große Zwiebel(n), fein gehackt
1 Pck. Petersilie, TK
1 EL Schnittlauch in Röllchen, frisch oder TK
2 EL Dinkelmehl, (Vollkorn)
150 g Schinken, (Katenschinken), klein gewürfelt
etwas Semmelbrösel
3 Liter Salzwasser
Zubereitung
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