Spaghetti mit Garnelen und Knoblauchbutter

Anleitung:

1. Nudeln kochen: Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Sobald sie fertig sind, gieße sie ab, aber behalte etwa eine halbe Tasse des Nudelwassers beiseite.
2. Garnelen vorbereiten: Während die Nudeln kochen, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Garnelen hinzu und koche sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Sobald sie fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
3. Knoblauchbutter zubereiten: In derselben Pfanne, in der du die Garnelen gekocht hast, schmelze die Butter bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
4. Alles zusammenführen: Gib die gekochten Garnelen wieder in die Pfanne mit der Knoblauchbutter. Füge auch die gekochten Spaghetti hinzu. Gut vermischen, damit die Spaghetti von der Knoblauchbutter und den Garnelen durchdrungen werden. Falls die Soße zu trocken ist, füge etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
5. Abschmecken und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben frische gehackte Petersilie darüber streuen. Serviere die Spaghetti mit Garnelen und Knoblauchbutter heiß, eventuell mit geriebenem Parmesan-Käse darüber.