Spaghetti mit Bolognese.

Zubereitung:

1. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Topf etwas Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist. Dabei mit einem Löffel umrühren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gekocht wird.
4. Karotten und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Das Tomatenmark einrühren und kurz anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.
6. Die Dosentomaten hinzufügen und mit einem Holzlöffel zerkleinern. Den Rotwein hinzufügen, falls verwendet, und gut umrühren.
7. Den Oregano und Basilikum unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Bolognese-Sauce etwa 20-30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen und die Sauce einzudicken.
9. Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut vermengen, damit die Spaghetti gut von der Sauce umhüllt werden.
10. Die Spaghetti Bolognese auf Teller verteilen und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren.
11. Heiß servieren und genießen!

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie mehr Gemüse hinzufügen oder die Gewürze Ihren Vorlieben anpassen. Guten Appetit!