Zutaten:
220 g saure Sahne, oder Schmand
220 g Balsámico, weiß
350 g Wasser
15 g Salz
15 g Gemüsebrühe, gekörnt
50 g Zucker
320 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
70 g Senf
220 g Öl
1/4 TL Pfeffer, schwarz gemahlen
n. B. Kräuter (Salat-)
Zubereitung:
1. Einfach mal Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 5 bis 10 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen .
2. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 5 – 8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren (10 Sek./St.5).
3. Als nächstes das Dressing in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Jetzt der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar. Das Schmeckt lecker zu allen Blattsalaten oder Rohkost.
Tipp: Das Dressing ist auch ein tolles Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk.
