ZUTATEN
- 500 g Hühnchenbrust gewürfelt
- 1 Dose Kokosmilch 400 ml
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Eine Prise Chili nach Geschmack
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 1 Paprika in Streifen geschnitten
- 2 Tomaten gewürfelt
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
ANLEITUNGEN
- Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie glasig sind. Hühnchen hinzufügen und anbraten.
- Gewürze dazugeben und kurz mitbraten.
- Kokosmilch eingießen und Gemüse hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
- Heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
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