Zutaten Vermischen
- Trockene Zutaten sieben: Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und mischen Sie es mit Backpulver und einer Prise Salz.
- Feuchte Zutaten hinzufügen: Geben Sie den Joghurt und optional etwas Olivenöl hinzu, um den Teig geschmeidiger zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Schuss Milch für eine noch weichere Textur hinzufügen.
Teig Kneten
- Teig zusammenführen: Kneten Sie alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig. Sollte der Teig zu trocken sein, fügen Sie noch etwas Milch oder Wasser hinzu. Ist er zu feucht, etwas mehr Mehl einarbeiten.
- Formen: Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Für eine knusprige Kruste können Sie den Teig vor dem Backen mit etwas Wasser bepinseln und leicht einschneiden.
- Backen: Backen Sie das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) für etwa 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
Servieren
- Genießen: Lassen Sie das Brot auf einem Gitter etwas abkühlen, bevor Sie es anschneiden. Genießen Sie es warm mit Butter, als Beilage zu Suppen oder Eintöpfen oder einfach pur.
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