ZUTATEN
1 großer Blumenkohl in Röschen geteilt
1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
100 ml Sahne oder Milch
Salz Pfeffer, Muskatnuss
Optional: frische Kräuter Croutons, Sahne zum Garnieren
ANLEITUNGEN
Blumenkohl kochen: In Brühe weich kochen.
Pürieren: Zu einer glatten Suppe pürieren.
Verfeinern: Sahne oder Milch einrühren, erhitzen, würzen.
