Schweinenacken mit Biersauce und Kartoffeln,

Zutaten:

• 800 g Schweinenacken (in Scheiben geschnitten)
• 4 große Kartoffeln
• 2 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 500 ml Bier (vorzugsweise dunkles Bier für mehr Geschmack)
• 250 ml Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter oder Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
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