Schweinefilet in Weißwein: eine saftige und schmackhafte Mahlzeit

Anleitung:

1. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefilet von allen Seiten goldbraun anbraten, bis es gleichmäßig durchgebraten ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich und duftend sind.
4. Den Weißwein in die Pfanne gießen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis er sich leicht reduziert hat.
5. Die Hühnerbrühe hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
6. Das Schweinefilet zurück in die Pfanne geben und für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, damit es sich mit den Aromen der Sauce verbinden kann.
7. Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen und abschmecken.
8. Das Schweinefilet in Weißwein heiß servieren, idealerweise mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse.

Dieses Gericht ist eine wunderbare Option für besondere Anlässe oder einfach nur für ein leckeres Abendessen zu Hause. Guten Appetit!