Zubereitungszeit: 20 min + 1 Stunde 15 Minuten Kochen
Für 6 Personen
Zutaten:
1 Schweinebraten (ca. 1,2 kg)
3 bis 4 Karotten (ca. 300 g)
2 EL Olivenöl
2 EL Honig (optional für eine karamellisierte Seite)
1 TL getrockneter Thymian (oder ein paar Zweige frischer Thymian)
2 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
1 TL Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 kleines Glas Wasser oder Brühe (ca. 10 cl)
Zubereitung:
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