Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße so geht’s

Anleitung:

1. Die Schweineschnitzelstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und dann im Mehl wenden, um sie leicht zu panieren.
2. Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Schnitzelstreifen in der Pfanne goldbraun an, bis sie durchgegart sind. Legen Sie sie dann beiseite.
3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
4. Die Brühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Rühren Sie dabei, um eventuelle Bratreste vom Pfannenboden zu lösen.
5. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sahne hinzu. Lassen Sie die Soße ein wenig einkochen, bis sie etwas eingedickt ist.
6. Rühren Sie den Senf in die Soße ein und geben Sie dann die gebratenen Schnitzelstreifen zurück in die Pfanne. Lassen Sie alles zusammen für einige Minuten köcheln, damit die Aromen sich vermischen.
7. Abschließend mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Sie können die Schnitzelstreifen mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse Ihrer Wahl servieren.

Guten Appetit!