Marinade zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräucherten Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne-Pfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
Die Forelle innen und außen gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben.
Grill vorheizen:
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, stellen Sie sicher, dass die Kohlen heiß und ascheig sind. Bei einem Gasgrill heizen Sie auf etwa 200 °C (400 °F) vor.
Forelle grillen:
Legen Sie die Forelle auf den Grill und garen Sie sie etwa 4–5 Minuten pro Seite oder bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Wenn Sie einen Grillkorb oder eine Folie verwenden, können Sie die Forelle direkt darauf garen, damit sie nicht anklebt.
Legen Sie während der letzten Minuten des Grillens Zitronenscheiben auf die Forelle, um den Geschmack zu verstärken.
Servieren:
Nehmen Sie die Forelle vom Grill und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen.
Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und mit zusätzlichen Zitronenscheiben an der Seite servieren.
Genießen Sie Ihre würzig gegrillte Forelle! Dieses Gericht bietet eine perfekte Balance aus Schärfe und Geschmack und ist damit eine köstliche Wahl für Ihre Grillabenteuer.
