- Zerdrücken Sie in einer separaten Schüssel 2 reife Bananen , bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht. Die Bananen verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße und Feuchtigkeit.
- In einer großen Schüssel 2 Eier mit 1 g Süßstoff (optional) verquirlen. Wenn Ihre Bananen sehr reif sind, benötigen Sie möglicherweise keinen zusätzlichen Süßstoff. Passen Sie es Ihren Geschmacksvorlieben an.
- Zerdrückte Bananen, 30 g (¼ Tasse) Kakao und 5 g (1 Teelöffel) Backpulver zur Eiermischung geben. Gut vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und der Teig glatt ist.
3. Zutaten vermischen
Sobald die Haferflocken in der Milch weich geworden sind, geben Sie sie zur Bananen-Ei-Mischung. Rühren Sie, bis die Haferflocken vollständig in den Teig eingearbeitet sind und eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
4. Walnüsse hinzufügen
30 g (1 oz) gehackte Walnüsse hinzufügen . Walnüsse sorgen für ein angenehmes Knuspergefühl und einen nussigen Geschmack, der wunderbar zu Schokolade und Banane passt.
5. Herd
- Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen .
- Damit der Kuchen nicht kleben bleibt, fetten Sie ihn ein oder legen Sie ihn mit Backpapier aus.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
- 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Der Teig sollte kompakt, aber bei Berührung leicht elastisch sein.
6. Schokolade hinzufügen
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, schmelzen Sie 30 g (1 oz) dunkle Schokolade und träufeln Sie sie über den Kuchen. Wenn Sie eine stückigere Konsistenz bevorzugen, können Sie auch etwas dunkle Schokolade hacken und darüber streuen.
7. Servieren
Optional können Sie den Kuchen mit weiteren gehackten Walnüssen oder anderen Toppings wie frischen Beeren, Kokosflocken oder einer Prise Kakao dekorieren. In Scheiben schneiden und genießen!
Nährwertangaben (pro Stück, für 8 Personen)
- Kalorien : 200 kcal
- Eiweiß : 6 g
- Kohlenhydrate : 28 g
- Fett : 8 g
- Gesättigte Fettsäuren : 2,5 g
- Ballaststoffe : 4 g
- Zucker : 10 g (aus Bananen und Schokolade)
- Natrium : 100 mg
Anwendung
Dieser Schokoladen-Bananen-Haferflockenkuchen ist ein sündloser Leckerbissen, der gesunde Zutaten wie Hafer, Bananen und Walnüsse mit dem reichen Geschmack von Kakao und dunkler Schokolade kombiniert. Es ist natürlich gesüßt und voller Ballaststoffe, was es zur perfekten Wahl für ein nahrhaftes Dessert oder einen Snack macht. Ob zum Morgenkaffee oder als Nachmittagssnack: Dieser Kuchen befriedigt Ihre Naschsucht auf gesündere Art und Weise.
