1. Das Rindfleisch marinieren:
In einer Schüssel das geschnittene Rindfleisch mit 1 EL Sojasauce und 1/2 TL gemahlenem Kreuzkümmel vermengen. Gut vermischen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
2. Das Öl erhitzen:
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei hoher Hitze erhitzen.
3. Rindfleisch kochen:
Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es von allen Seiten braun ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
4. Gewürze anbraten:
Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmelsamen in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden braten oder bis sie duften.
5. Zwiebel hinzufügen:
Die geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und 2-3 Minuten unter Rühren braten oder bis sie weich ist.
6. Rindfleisch wieder in die Pfanne geben:
Das gekochte Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und gut mit den Zwiebeln vermischen.
7. Das Pfannengericht würzen:
Die restliche Sojasauce, Austernsauce, rote Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten, um die Aromen zu vermischen.
8. Garnieren und servieren:
Das Pfannengericht nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und heiß mit Reis servieren
