Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Teig zubereiten:
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Das warme Wasser und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben.
Rühren Sie die Mischung, bis ein Teig entsteht, und kneten Sie ihn dann etwa 5–7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig mit einem feuchten Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Zweites Aufgehen:
Sobald der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn nieder, um Luftblasen zu entfernen. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn weitere 40 Minuten gehen.
Pizza zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Nach dem zweiten Aufgehen den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Pizzagröße ausrollen.
Den ausgerollten Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen Pizzastein legen.
Den Teig mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano und Salz bestreuen.
Belag hinzufügen:
Fügen Sie Ihren Lieblingsbelag hinzu, z. B. Paprika, Kirschtomaten, Käse oder andere Zutaten Ihrer Wahl.
Backen:
Backen Sie die Pizza 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis die Kruste goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren:
Schneiden Sie sie in Scheiben und genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza!
Serviervorschläge:
Kombinieren Sie sie mit einem frischen Salat oder Knoblauchbrot.
Mit etwas Marinarasoße oder Ranch-Dressing zum Dippen servieren.
Fügen Sie Protein-Toppings wie Peperoni, Wurst oder gegrilltes Hähnchen hinzu.
Mit einem kalten Getränk wie Limonade, Eistee oder Wein für Erwachsene servieren.
Für zusätzlichen Geschmack nach dem Backen mit einer Prise frischem Basilikum oder Rucola genießen.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, damit die Hefe richtig aktiviert wird.
Für eine knusprigere Kruste heizen Sie das Backblech oder den Pizzastein im Ofen vor.
Lassen Sie den Teig für optimale Ergebnisse an einem warmen, zugfreien Ort aufgehen.
Für zusätzlichen Geschmack geben Sie Knoblauchpulver oder Parmesankäse in den Teig.
Nährwert:
Hausgemachter Pizzateig ist frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zutaten.
Olivenöl fügt dem Rezept gesunde Fette hinzu.
Sie können den Belag ganz einfach anpassen, um die Pizza nahrhafter zu machen.
Ernährungsinformationen:
Für Vegetarier geeignet (je nach Belag).
Kann durch Verwendung von milchfreiem Käse und Belag vegan gemacht werden.
Kann glutenfrei gemacht werden, indem glutenfreies Mehl verwendet wird.
Nährwertangaben (pro Portion, nur auf Teigbasis):
Kalorien: 200 kcal
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 6 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 1 g
Lagerung:
Bewahren Sie übrig gebliebenen Teig bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Sie können den Teig bis zu 3 Monate lang einfrieren. Lassen Sie ihn vor der Verwendung über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Es ist schnell und einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Es eignet sich perfekt zum Anpassen mit Ihren Lieblingspizzabelägen.
Der Teig hat eine weiche, zähe Textur und einen leicht knusprigen Rand.
Wenn Sie Pizza zu Hause machen, haben Sie die Kontrolle über die Zutaten und Aromen.
Fazit:
Dieses Rezept für hausgemachten Pizzateig ist einfach zuzubereiten und liefert jedes Mal perfekte Ergebnisse. Mit nur wenigen Grundzutaten können Sie eine köstliche Pizza backen, die denen aus Ihrer Lieblingspizzeria in nichts nachsteht. Egal, ob Sie eine klassische Margherita oder etwas Kreativeres zubereiten, dieser Teig ist eine großartige Grundlage für all Ihre Pizzakreationen. Genießen Sie es, mit Ihrer Familie oder Freunden Pizza von Grund auf zuzubereiten und eine lustige und köstliche Mahlzeit zu genießen!
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich anstelle von Brotmehl Allzweckmehl verwenden?
Ja, Allzweckmehl eignet sich perfekt für Pizzateig.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig nach dem ersten Aufgehen bis zu 3 Tage lang kühlen oder für die spätere Verwendung einfrieren.
Brauche ich einen Pizzastein?
Nein, ein Backblech funktioniert genauso gut. Ein Pizzastein kann für eine knusprigere Kruste sorgen, ist aber optional.
Woher weiß ich, ob der Teig ausreichend aufgegangen ist?
Der Teig sollte sich verdoppeln und sich weich und luftig anfühlen, wenn Sie mit dem Finger hineindrücken.
Kann ich dem Teig Kräuter hinzufügen?
Ja, das Hinzufügen von Kräutern wie Oregano oder Basilikum verbessert den Geschmack des Teigs.
Welche Beläge eignen sich am besten für selbstgemachte Pizza?
Frisches Gemüse, Käse, Peperoni und gekochtes Hühnchen eignen sich hervorragend als Belag für selbstgemachte Pizza.
Kann ich den Teig einfrieren?
Ja, wickeln Sie den Teig nach dem ersten Aufgehen in Frischhaltefolie ein und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate lang ein.
Kann ich glutenfreien Pizzateig herstellen?
Ja, verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung und passen Sie die Wassermenge bei Bedarf an.
Kann ich zum Kneten des Teigs eine Küchenmaschine verwenden?
Ja, eine Küchenmaschine mit Knethakenaufsatz eignet sich hervorragend zum Kneten.
Wie kann ich die Kruste knuspriger machen?
Heizen Sie Ihr Backblech oder Ihren Pizzastein vor, bevor Sie den Teig daraufgeben, und backen Sie ihn bei hoher Temperatur, um eine knusprigere Kruste zu erhalten.
