In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Hefe und Zucker verquirlen. 5 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.
In einer großen Schüssel Mehl und Salz verquirlen. Hefemischung und Olivenöl hinzufügen. Rühren, bis sich ein Teig bildet.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche 8 bis 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine leicht gefettete Schüssel geben, abdecken und 1 bis 1,5 Stunden oder bis zur Verdoppelung der Größe gehen lassen.
Soße zubereiten:
Tomatensoße, Oregano, Knoblauchpulver, Zucker, Salz und Pfeffer in einem kleinen Topf verquirlen. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Backofen vorheizen:
Backofen auf 245 °C (475 °F) vorheizen. Wenn Sie einen Pizzastein haben, legen Sie ihn zum Aufwärmen in den Ofen.
Teig formen:
Sobald der Teig aufgegangen ist, glätten Sie ihn und teilen Sie ihn in 2 Portionen (für zwei Pizzen). Rollen Sie jede Portion auf einer bemehlten Oberfläche in der gewünschten Dicke zu einem Kreis oder Rechteck aus.
Pizza zusammensetzen:
Den ausgerollten Teig auf ein Pizzablech oder Backpapier legen, wenn Sie einen Pizzastein verwenden.
Die vorbereitete Soße über den Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand für die Kruste frei lassen.
Mit Mozzarellakäse bestreuen und nach Wunsch belegen.
Backen:
Die Pizza in den Ofen (auf den Stein oder die Pfanne) legen und 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und der Käse sprudelnd ist.
Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. In Scheiben schneiden und sofort servieren.
Fazit
Dieses hausgemachte Pizzarezept ist Ihr Leitfaden für die Zubereitung von Pizza in Restaurantqualität in Ihrer eigenen Küche.
Die Möglichkeiten für Beläge und Geschmackskombinationen sind endlos, was dies zu einer vielseitigen Mahlzeit macht, die jeder lieben wird.
Servieren Sie sie warm, teilen Sie sie mit Familie und Freunden und genießen Sie jeden herzhaften, käsigen Bissen!
