Zubereitung des Crinkle Cake-Teigs:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie eine quadratische oder rechteckige Backform.
Verquirlen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Zur Seite legen.
Verrühren Sie in einer großen Rührschüssel weiche Butter und Kristallzucker, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und verrühren Sie die Masse nach jeder Zugabe gut. Rühren Sie Vanilleextrakt ein.
Fügen Sie die trockenen Zutaten allmählich zu den feuchten Zutaten hinzu, abwechselnd mit Buttermilch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Fügen Sie zu einer Hälfte ungesüßtes Kakaopulver hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
Setzen Sie den Crinkle Cake zusammen:
Löffeln Sie abwechselnd Kleckse des Vanille- und Schokoladenteigs in die vorbereitete Backform.
Mit einem Messer oder Spatel Wirbel in den Teig stechen und einen marmorierten Effekt erzielen.
Crinkle-Topping herstellen:
Puderzucker und Kristallzucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Zuckermischung großzügig über den Kuchenteig streuen.
Perfekt backen:
40–45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Crinkle Cake 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt wird.
