1. Die Enden der Radieschen klein schneiden.
2. Die gehackten Radieschen salzen und 30 Minuten abtropfen lassen.
3. Nach 30 Minuten die Radieschen gut abtropfen lassen.
4. Schnittlauch und Zwiebel fein hacken.
5. Die abgetropften Radieschen mit Frischkäse, Schnittlauch und Zwiebel glatt pürieren.
Tipp:
Für einen intensiveren Geschmack können Sie einige Tropfen Zitronensaft oder einen Teelöffel Dijon-Senf hinzufügen.
Den Rest finden Sie auf der nächsten Seite.
Für eine leichtere Konsistenz ersetzen Sie einen Teil des Frischkäses durch Naturjoghurt. Diese Creme ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
Mit knusprigem Brot, Toast oder frischen Gemüsesticks servieren.
Für den extra Biss zerstoßene Walnüsse oder Sonnenblumenkerne hinzufügen.
Für eine würzige Note etwas Knoblauchpulver oder edelsüßes Paprikapulver hinzufügen.
Für eine ansprechendere Präsentation können Sie Radieschen in verschiedenen Farben verwenden.
Servieren Sie die Creme in kleinen Gläsern bei einem kalten Buffet oder Brunch.
Dieses Rezept kombiniert das Beste aus frischem Gemüse mit der Cremigkeit von Käse und ist somit eine ausgezeichnete Wahl für jeden ungezwungenen Anlass. Ideal für alle, die eine schnelle, gesunde und leckere Leckerei suchen!
