Zutaten:
800 g Rindersteak (z. B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)
2-3 EL schwarze Pfefferkörner (grob zerstoßen)
2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
250 ml Rinderbrühe
200 ml Sahne
2 EL Dijon-Senf
1-2 EL Öl (zum Anbraten)
Salz nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren)
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