Das Mehl mit dem Salz und dem Zucker in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die mit einer Gabel leicht verquirlten Eier hineingießen.
Beginnen Sie, das Mehl mit einem Holzlöffel vorsichtig einzurühren.
Wenn die Mischung dickflüssig wird, fügen Sie nach und nach die kalte Milch hinzu, Sie können einen Schneebesen verwenden, aber immer vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden.
Wenn die gesamte Milch vermischt ist, sollte der Teig ziemlich flüssig sein, wenn er zu dickflüssig erscheint, etwas Milch hinzufügen.
Dann die geschmolzene Butter dazugeben und gut verrühren.
Die Pancakes in einer heißen Pfanne backen (kein Fett nötig, es ist bereits im Teig).
Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben, den Teig über die gesamte Oberfläche drehen, auf den Herd stellen und wenn der Pfannkuchen hellrot wird, ist es Zeit zum Wenden.
Lass es auf dieser Seite etwa eine Minute kochen und fertig ist der Pfannkuchen.
Fertig:
Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
