Zutaten
Für die Panna Cotta:
400 ml
Schlagsahne 200 ml Milch
80 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
4 Blätter Gelatine (oder 1 Päckchen Gelatinepulver, nach Packungsanleitung)
100 g dunkle Schokolade
Für die Himbeersoße:
200 g frische oder gefrorene Himbeeren
2 EL Zucker
1 TL Zitronensaft
Zubereitung der Gelatine
:
Die Gelatineblätter ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen.
Wenn Sie Gelatinepulver verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
Panna-Cotta-Mix:
In einer großen Schüssel die Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Die Mischung in zwei Hälften teilen.
Schokoladenschicht:
Brechen Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
Die Hälfte der Sahnemischung leicht erhitzen, aber nicht aufkochen. Es sollte warm genug sein, um…
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