Lebkuchen – Apfel Torte

Zutaten 4 Ei(er) 120 g Zucker 90 g Mehl ½ TL Lebkuchengewürz ½ Pck. Backpulver 10 g Kakaopulver 600 g Äpfel, geputzt und geschält gewogen 350 ml Apfelsaft 4 EL Apfelsaft, (von den 350 ml wegnehmen) 1 Pck. Puddingpulver, zum Kochen, Vanillegeschmack 5 Blatt Gelatine, weiße 1 Vanilleschote(n) 500 g Magerquark 200 g saure Sahne … Lire plus

Jägersauce Schwarzwälder Art

Zutaten 1 Schuss Öl oder etwas Butter 1 Zwiebel(n), mittel bis groß 100 g Schinkenspeck (Schwarzwälder Schinkenspeck) – Rind 200 g Champignons 2 EL, gestr. Tomatenketchup oder Tomatenmark 1 EL, gestr. Mehl 2 Schuss Weißwein, trocken 200 ml Schlagsahne oder Küchensahne 1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten 2 Prise(n) Salz und Pfeffer Zubereitung