Oh je, ich habe diesen Dip zu einer Versammlung mitgebracht und er war so schnell verschwunden!

Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel Mayonnaise, saure Sahne, Parmesan, Mozzarella und gehackten Knoblauch.
Geben Sie den aufgetauten und abgetropften Spinat und die gehackten Artischockenherzen zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für etwas Würze können Sie der Mischung eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Schuss scharfe Soße hinzufügen. Wenn Sie einen würzigeren Geschmack bevorzugen, ersetzen Sie die Hälfte der Mayonnaise durch Frischkäse. Für eine leichtere Version verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne. Für einen Hauch von Frische können Sie auch eine Handvoll gehackter frischer Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, mischen Sie für eine zusätzliche Geschmacksschicht etwas gekochten, zerbröselten Speck hinein.