Ofenkartoffeln sind ein echtes Highlight für jeden, der knusprige Kartoffeln mit einem Hauch von Knoblauch und Butter liebt. Dieses einfache Rezept bringt den vollen Geschmack von Kartoffeln zur Geltung und benötigt dabei nur wenige Zutaten. Ofenkartoffeln sind vielseitig – sie passen hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, schmecken aber auch solo als kleiner Snack. Besonders im Herbst und Winter, wenn man sich nach wärmenden, herzhaften Speisen sehnt, sind diese knusprigen Ofenkartoffeln ein echtes Wohlfühlgericht.
Das Geheimnis liegt in der richtigen Kombination aus zart schmelzender Butter und frischem Knoblauch, der die Kartoffeln mit einem aromatischen Geschmack verfeinert. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verleihen dem Gericht zusätzlich eine besondere Note und machen die Kartoffeln noch unwiderstehlicher. Die Zubereitung ist kinderleicht: Einfach die Kartoffeln waschen, würzen und ab in den Ofen. Während des Backens verbreitet sich ein herrlicher Duft in der Küche, der alle hungrigen Mägen anzieht. Am Ende warten goldbraune, knusprige Kartoffeln, die außen schön kross und innen weich und cremig sind.
Dieses Rezept eignet sich auch ideal für ein geselliges Abendessen oder ein entspanntes Beisammensein mit Freunden und Familie. Die Ofenkartoffeln lassen sich ganz unkompliziert vorbereiten, und der Ofen übernimmt den Rest. Also schnapp dir eine Schüssel, schneide ein paar Kartoffeln
und genieße dieses einfache, aber unglaublich leckere Gericht.
Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Butter
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
4-5 Knoblauchzehen
100 g Butter
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian oder Petersilie)
Zubereitung:
Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Wenn du kleine Kartoffeln verwendest, kannst du sie ganz lassen.
Knoblauch vorbereiten: Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schne iden oder fein hacken.
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
Butter schmelzen: Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
Kartoffeln würzen: Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
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