Mürbeteigbrötchen aus Schlagsahneteig – zarter Geschmack

Verfahren

1. Die gehackte Butter in eine Schüssel geben. Mehl, Salz und Sahne hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten. Du kannst eine Küchenmaschine verwenden, um den Teig zuzubereiten, oder du kannst ihn von Hand verarbeiten.
2. Den Teig einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in kleinere Teile teilen. Auf eine Dicke von 3-4 mm ausrollen. Mit einem Glas Halbkreise aus dem Teig ausstechen und zu Rollen rollen.
3. Die fertigen Brötchen auf ein Backblech mit Backpapier legen. 12-15 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen. Die Ränder sollten beim Backen nicht nachdunkeln. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen Puderzucker wälzen.