Mini-Kokoscremetörtchen
Zutaten
Für die Kruste:
1 ½ Tassen Graham-Cracker-Krümel (oder zerstoßene Vanillekekse)
¼ Tasse Puderzucker
½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Kokoscreme:
1 ½ Tassen Vollmilch
1 Tasse Kokosmilch (aus der Dose, kein Kokoswasser)
⅔ Tasse Puderzucker
¼ Tasse Maisstärke
4 Eigelb
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse gesüßte Kokosraspeln
Für das Chantilly-Topping:
1 Tasse Vollfett-Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
½ Teelöffel Vanilleextrakt
Zur Dekoration:
¼ Tasse geröstete Kokosflocken (optional)
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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