Zutaten
Bestandteil Menge
Gekochte, entbeinte und enthäutete Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten 3 Tassen
Mayonnaise 1/2 Tasse
Fein gehackter Sellerie 1/2 Tasse
Gehackte Frühlingszwiebeln 1/4 Tasse
Dijon-Senf 1 EL
Salz und Pfeffer Zum Probieren
Croissants 6
Anweisungen
1. Hähnchen kochen und zerkleinern:
Das Hähnchen kochen oder pochieren, bis es gar ist (ca. 15–20 Minuten). Abkühlen lassen und dann zerkleinern, bis 3 Tassen entstehen.
2. Das Dressing zubereiten:
Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Glatt rühren.
3. Hähnchensalat zubereiten:
Gezupftes Hähnchenfleisch, Sellerie und Frühlingszwiebeln zum Dressing geben. Umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Die Sandwiches zusammensetzen:
Jedes Croissant horizontal halbieren. Den Hühnersalat auf die unteren Hälften verteilen und mit den restlichen Croissanthälften bedecken.
5. Servieren:
Sofort servieren oder bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
