Mein Freund hat das zu einer Party mitgebracht und es war ein Publikumsliebling!

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Ganzer gerösteter Blumenkohl hat unsere Sicht auf einfaches Gemüse verändert und es zum Hauptgericht einer Mahlzeit gemacht. Dieses Gericht, dessen Wurzeln in der levantinischen Küche liegen, erfreut sich weltweiter Beliebtheit als vielseitiges vegetarisches Hauptgericht oder eindrucksvolle Beilage. Sein Charme liegt in der Karamellisierung und den intensiven Aromen, die ganzer gerösteter Blumenkohl bietet. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich; Es ist außerdem eine gesunde Wahl, voller Ballaststoffe und wichtiger Vitamine und perfekt für alle, die eine eher pflanzliche Ernährung bevorzugen.
Paarungsvorschläge:
Dazu passt ein Getreidesalat wie Quinoa oder Farro, bestreut mit frischen Kräutern und angemacht mit einer Zitronenvinaigrette.
Cremige Tahini-Sauce oder Kräuterjoghurt ergänzen die Backaromen wunderbar.
Für eine kohlenhydratarme Variante kombinieren Sie es mit einem bunten gemischten grünen Salat mit Kirschtomaten und Gurken.
Wenn Sie eine größere Mahlzeit bevorzugen, fügen Sie etwas knuspriges Vollkornbrot hinzu, um die Aromen aufzusaugen.
Ein klassisches Rezept für ganzen gebackenen Blumenkohl
Portionen: 4-6
Zutaten:

Die vollständigen Zutaten und Kochanweisungen finden Sie weiter unten (>)

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