Marinierte Käseplatte

Stellen Sie den Frischkäse in den Gefrierschrank, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten. Er lässt sich kalt am besten schneiden!
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Öl, Essig, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer. Verquirlen Sie die Mischung, bis sie vollständig vermischt ist.
Schneiden Sie Cheddar und Mozzarella in kleine, etwa ¼ Zoll dicke Quadrate. Nehmen Sie den Frischkäse aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie ihn in ähnlich große Quadrate. Legen Sie in eine 11×7-Zoll-Auflaufform Käsescheiben abwechselnd mit Mozzarella, Cheddar und Frischkäse, bis die Form voll ist.
Bei Bedarf die Marinade erneut verquirlen und dann über den Käse gießen.
Die Form fest mit Frischhaltefolie abdecken und zum Marinieren 5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Mit Crackern, Brezeln oder geröstetem Brot servieren.