Mit Kräutern gebratene Schweinekoteletts mit Apfelweinglasur vereinen wohltuende Aromen des Mittleren Westens mit einem Hauch von Eleganz. Als ich in einem Vorort aufwuchs, war das Sonntagsessen für meine Familie immer ein besonderer Moment und Schweinekoteletts waren oft der Star des Abends. Dieses Rezept ist perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche, an denen Sie Lust auf etwas Herzhaftes und dennoch Anspruchsvolles haben. Die Apfelweinglasur verleiht eine süße Note, die wunderbar mit den würzigen Kräutern harmoniert und diesem Gericht sowohl nostalgisch als auch modern macht.
Diese Schweinekoteletts sind wunderbar vielseitig und passen zu vielen Beilagen. Für eine klassische Mahlzeit aus dem Mittleren Westen servieren Sie sie mit cremigem Kartoffelpüree und gedämpften grünen Bohnen. Wenn Sie Lust auf etwas Leichteres haben, ergänzt ein knackiger Apfel-Walnuss-Salat die Aromen wunderbar. Vergessen Sie nicht, warmes, knuspriges Brot mitzubringen, um die köstliche Glasur aus der Auflaufform aufzusaugen.
. Gebackene, in Kräutern geschmorte Schweinekoteletts mit Apfelweinglasur
. Portionen: 4 Portionen
Zutaten
. 4 Schweinekoteletts
. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
. 2 Esslöffel Dijon-Senf
. 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
. 2 Esslöffel Honig
. 1 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin
. 2 Esslöffel gesalzene Butter
. 1/4 Tasse Apfelwein
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