1. Das Hähnchen zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Würzen Sie die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Hähnchen auf jeder Seite 3–4 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.
2. Parmesankruste zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Parmesankäse, Knoblauchpulver und Zitronensaft vermischen.
Die Mischung gleichmäßig über die Hähnchenbrüste verteilen.
3. Den Belag hinzufügen:
Gerieben Provolonekäse gleichmäßig über die Mayonnaisemischung streuen.
In einer anderen Schüssel Panko-Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermengen. Dies über die Provolonekäseschicht streuen.
4. Das Hähnchen backen:
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 20–25 Minuten backen oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist (Innentemperatur 74 °C) und der Belag goldbraun und sprudelnd ist.
5. Garnieren und servieren:
Streuen Sie vor dem Servieren frische Petersilie über das Huhn, um ihm einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent zu verleihen.
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Serviervorschläge:
Kombinieren Sie dieses Gericht mit Kartoffelpüree, gedünstetem Gemüse oder
einer Beilage Reis für eine komplette Mahlzeit.
Genießen Sie Ihr hausgemachtes Hähnchen mit Parmesankruste!
