Schmorbraten wie bei der Nonna: Toskanischer Genuss für die ganze Familie
Du suchst nach einem herzhaften Gericht, das dich an kalten Tagen von innen wärmt und Groß und Klein begeistert? Unser langsam gegarter Rinderbraten nach toskanischer Art ist genau das Richtige! Dieses Gericht ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche, der nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack liefert.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Das Geheimnis liegt im langsamen Garen. Durch die lange Schmorzeit wird das Rindfleisch unglaublich zart und saftig. Die Kombination aus Rinderbrühe, Tomaten und den typisch italienischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian verleiht dem Braten ein tiefes, aromatisches Aroma, das dich direkt in die Toskana entführt. Der Rinderbraten wird dabei so weich, dass du ihn fast mit der Gabel zerteilen kannst.
Dieses Eintopfgericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Familienessen am Sonntag oder wenn du Gäste erwartest. Die Vorbereitungszeit ist kurz, und den Rest übernimmt dein Herd. So hast du mehr Zeit für deine Liebsten.
Rezept: Langsam gegarter Rinderbraten nach toskanischer Art
Lass dich von diesem Schmorgericht verzaubern, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt.
Zutaten für 6 Portionen
900 g Rinderbraten aus der Schulter – ideal für lange Schmorzeiten
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Möhren, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
480 ml Rinderbrühe
400 g Dosentomaten, zerkleinert
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
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