Zutaten (für 4 bis 6
Personen):
1 kg Lammschulter ohne Knochen, in Stücke
geschnitten
2 Zwiebeln,
gehackt 2 Knoblauchzehen,
gehackt 1 TL Ingwerpulver
1/2 TL Zimtpulver
1/2 TL Kurkuma
Ein paar Safranstempel (oder 1 Messlöffel)
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
300 ml Wasser
200 g gekochte
Kichererbsen
150 g entsteinte
Pflaumen
1 EL Honig
Ein paar blanchierte und geröstete Mandeln (optional)
Frischer Koriander zur Dekoration
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