LEITLINIEN:
Den Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit antihaftbeschichtetem Kochspray oder Olivenöl ein.
Das Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch oder den Truthahn anbraten und während des Kochens mit einem Löffel zerkleinern. Sobald es gebräunt ist, überschüssiges Fett aus der Pfanne abtropfen lassen.
Die Kräuter und das Gemüse hinzufügen:
Die gewürfelte Zwiebel und die Paprika in die Pfanne mit dem gebräunten Fleisch geben. 3-4 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich und duftend ist.
Bohnen, Mais und Tomaten hinzufügen:
Abgetropfte und abgespülte schwarze Bohnen, abgetropfte Maiskörner und nicht abgetropfte gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis hinzufügen. Gut mischen, um alle Zutaten zu vermischen.
Mit Taco-Gewürz würzen:
Die Taco-Gewürzmischung über die Fleisch-Gemüse-Mischung in der Pfanne streuen. Rühren, bis das Dressing gleichmäßig verteilt ist und alle Zutaten bedeckt. Lass die Mischung ein paar Minuten köcheln, um die Aromen zu vermischen.
Den Topf zusammenbauen:
Übertragen Sie die Fleisch- und Gemüsemischung aus der Pfanne auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht.
Legen Sie die gefrorenen Tater Tots in einer einzigen Schicht auf die Fleischmischung und bedecken Sie die gesamte Oberfläche.
Kochen:
Den zusammengebauten Auflauf in den vorgeheizten Backofen schieben und 30-35 Minuten backen, oder bis die Tater Tots goldbraun und knusprig sind und der Auflauf heiß ist.
Den Käse dazugeben und fertig garen:
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und den geriebenen mexikanischen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Den Auflauf wieder in den Ofen schieben und weitere 5-10 Minuten garen oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen gebildet hat. Servieren und Garnieren:
Wenn er perfekt gebacken ist, nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen.
Garnieren Sie den mexikanischen Tater Tot-Auflauf mit optionalen Toppings wie gewürfelter Avocado, in Scheiben geschnittenen Jalapeno-Chilis, saurer Sahne und gehacktem Koriander für einen Hauch von Frische und Geschmack.
