Bereiten Sie die Kartoffelfüllung vor:
Kartoffeln kochen:
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Schälen Sie sie und zerstampfen Sie sie in einer Schüssel.
Das Gemüse anbraten:
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und die rote Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
Zutaten vermischen:
Das sautierte Gemüse zum Kartoffelpüree geben.
Gehackte Frühlingszwiebeln, geriebenen Cheddar-Käse, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Gut vermischen und beiseite stellen.
Bereiten Sie die Pfannkuchen vor:
Bereiten Sie den Teig vor:
In einer Schüssel Eier, Milch, Zucker, Mehl und Pflanzenöl glatt rühren.
Pfannkuchen kochen:
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Geben Sie eine Kelle voll Pfannkuchenteig in die Pfanne und schwenken Sie ihn, bis der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
Den Crêpe auf jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, um mehrere Pfannkuchen zu backen. Reservieren.
Bereiten Sie den Teig vor:
Den Tortenboden vorbereiten:
In einer Schüssel die Eier mit dem Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Nach und nach das Mehl unter Rühren hinzufügen, bis ein glatter und dicker Teig entsteht.
Zusammensetzen und braten:
