Gefüllte Kartoffelpuffer sind eine köstliche und einzigartige Variante traditioneller Pfannkuchen, perfekt für alle, die ein wohliges und dennoch raffiniertes Gericht suchen. Diese Pfannkuchen sind mit einer reichhaltigen und aromatischen Mischung aus Kartoffelpüree, sautiertem Gemüse und geschmolzenem Cheddar-Käse gefüllt, wodurch eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen entsteht. Sobald sie gerollt und mit einer Schicht knuspriger Semmelbrösel überzogen sind, werden sie goldbraun frittiert und sorgen für eine köstlich knusprige Außenseite, die einen schönen Kontrast zur cremigen Füllung im Inneren bildet. Ob als Snack, Vorspeise oder als Teil einer herzhaften Mahlzeit – diese gefüllten Kartoffelpuffer überzeugen mit ihrem köstlichen Geschmack und ihrem angenehmen Komfort. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Zusammenkünfte oder ein gemütliches Essen zu Hause und kombiniert das Beste aus einfachen Zutaten mit einem Gourmet-Touch, was es zu einem vielseitigen Favoriten für jeden Anlass macht.
Zutaten:
Für die Kartoffelfüllung:
3 Kartoffeln
1 Esslöffel Öl
1 Zwiebel, gehackt
1 rote Paprika, gehackt
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
100 Gramm geriebener Cheddar
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Pfannkuchen:
2 Eier
3 Tassen Milch (600 ml)
1 Esslöffel Zucker (20 Gramm)
1,5 Tassen Mehl (180 Gramm)
1 Esslöffel Pflanzenöl (10 ml)
Für den Teig:
3 Eier
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Mehl (40 Gramm)
Zum Bestreichen und Braten:
Semmelbrösel oder Panko
Pflanzenöl (zum Braten)
Anweisungen:
