Zutaten
Für den Teig:
1 Teelöffel Hefe (3 Gramm)
1 Esslöffel Zucker (12 Gramm)
1 Esslöffel Butter (14 Gramm)
½ Tasse warme Milch (110 ml)
1 Tasse Allzweckmehl (120 Gramm)
¼ Teelöffel Salz (1,5 Gramm)
Für die Knoblauchbuttermischung:
2 Teelöffel gehackter Knoblauch (6 Gramm)
1 Esslöffel Petersilie (4 Gramm)
2 Esslöffel Butter (28 Gramm)
Belag: Mozzarella-Käse (nach Geschmack, etwa 1 Tasse oder 100 Gramm)
Oregano (nach Geschmack)
Chiliflocken (optional)
Sesamsamen (zum Garnieren)
Anweisungen
Den Teig zubereiten:
Hefe, Zucker und warme Milch in einer kleinen Schüssel vermengen. 5–10 Minuten einwirken lassen, bis Schaum entsteht.
In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen. Hefe und Butter hinzufügen und 5 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt ist.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 60–90 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Bereiten Sie die Knoblauchbuttermischung vor:
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel weiche Butter, Knoblauch und Petersilie. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
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